北門口肉圓

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肉圓~對我來說,有種無法抗拒的吸引力

只要經過有賣肉圓的店,我一定要品嘗看看!

但是,卻一直還沒品嚐到傳說中的彰化肉圓

這次專程來彰化,一償宿願囉!

腦海浮現的就是~北門口肉圓

彰化市中正路一段494號

 

聽說北門口肉圓,在彰化市還有兩家(民生路&火車站旁)

都是由中正路(總店)分支出去的,一樣都是外酥內軟的肉圓

 

北門口肉圓的菜單~肉圓已漲價至$40!

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超過六十年的傳統手法,就是不一樣

看到那油鍋裡的飽滿肉圓,真是讓人垂涎三尺...

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現場撈起的肉圓,瀝完油之後放入碗中...

重點來囉~

當剪刀劃破香酥肉圓的外皮

喀滋、喀滋 的酥脆聲 傳來

就是這一味兒啦!!

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肉圓(小) $40

酥脆外皮的口感,真的有別於其他地方的肉圓

裡面的內皮,卻仍保有肉圓的Q彈軟嫩

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內餡~肉塊、香菇、蛋...

跟新竹肉圓的內餡~紅糟肉

兩者有很大不同

但各有其特殊的味道~我都愛啦!!

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後記

斑駁的北門口肉圓的招牌

靜靜訴說著它久遠的歷史...

走過六十多年的歲月

傳承那古老的好滋味...

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