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"雞蛋布丁"
諺兒最愛甜點~雞蛋布丁!!
由於，每次他總是要吃個3~4杯才肯罷休
諺媽咪擔心化學食品充斥，所以想要自己做~巧安心啦!!
將牛奶 240cc + 糖 加熱至溶化即可
但是，要注意控制火候，不可煮沸!!
準備兩顆蛋，將其攪散即可
再將剛煮好，放涼後的牛奶(已加糖)，倒入蛋液中
完成~布丁原料囉!!
布丁杯底，加入糖漿
若沒時間熬煮，可以利用現成的囉!!
接下來將布丁液，用篩網過濾
(可消除氣泡，並將未攪散的蛋液濾除)
加至八分滿即可!!
將加滿好的布丁杯，放置水中加熱
以中火煮開，不可攪拌，以免空氣滲入...
可用湯匙輕壓表面，測試是否已成型!?
完成後的布丁，置於冰箱後備用...
若是要做成焦糖布丁，灑滿糖粉加熱至溶化後成型
因無噴槍可用，殘念...
選擇加上水蜜桃口味~超搭的!!
後記
手作料理~雖然費時費工，但卻可以吃得安心
尤其是諺兒，全程參與布丁的製作過程
這或許才是最大的收穫吧!!
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